В повседневной жизни человек не всегда задумывается над тем, какой сосуд подходит для употребления того или иного напитка. Однако, чтобы почувствовать истинный вкус коктейля, его следует подавать в специальном бокале.
В данной статье пойдет речь о бокале «old fashioned”, разберемся, что это за сосуд и для каких напитков он предназначен.
Содержание
Что такое «old fashioned” бокал
Олд фэшн бокал используется для разлива алкогольных напитков с добавлением в них большого количества льда. В переводе с английского «old fashioned” звучит как «старомодный».
Изначально стакан олд фэшн являлся обычной бутылкой. История его появления начинается на Диком Западе в конце XIX века, когда жили индейцы и ковбои. Разборки в те времена проводились при помощи револьверов. Как правило, это происходило в баре, где от пуль билась вся посуда из стекла. В перестрелках и появился бокал. Ведь именно так люди и увидели, что из бутылки без горла можно сделать стакан.
Специальных форм для льда раньше в барах не было, поэтому бармен откалывал большие куски от больших ледяных глыб и бросал их в бокал. Получалось что-то очень похожее на романтические скалы. Поэтому, после добавления алкоголя появилось название «on the rocks», что означало «на камни». Так произошло другое название «олд фешн рокс».
Интересно! Коктейль с аналогичным названием, виски в чистом виде или с содовой подается только в этой посуде. По традиции в него разливают только чистый алкоголь или напиток, в составе которого есть хотя бы три ингредиента.
Особенность формы бокала «олд фэшн»
Бокалы old fashioned обладает прямоугольной формой или круглой, может также выпускаться шестигранным или восьмигранным.
По внешнему виду похож на граненый стакан. Имеет достаточно толстое дно и стенки, чтобы лед не таял слишком быстро.
Довольно крупный несмотря на «низкий рост». Форма бокала широкая, это необходимо для того, чтобы в нем помещалось большое количество алкоголя и льда.
Первоначально олд фэшн стаканы брали для разлива джина или виски со льдом, бурбона или бренди. Для изготовления используется грубое стекло, которое выдерживает температуру в диапазоне от -40 до + 100 градусов.
Характерная черта формы такого бокала – неповторимая брутальность и строгие черты.
Какая высота и объем у «old fashioned” стаканов
Стандартный объем олд фэшн варьируется от 180 до 300 мл, однако можно встретить и двойные стаканы с объемом от 350 до 470 мл. Минимальный же объем бокала равен 120 мл. Высота самого высокого бокала составляет 170 мм.
Какие напитки наливают в стаканы «олд фэшн»
Олд фэшн относится к тому виду посуды, в которую раздивают бренди, виски, коньяк, джин. В любом баре он всегда есть в наличии. Многие приобретают бокал «олд фэшн» в дом для принятия гостей.
Олд фэшн стаканы подходят для коктейлей и различных напитков. Традиционно же в нем подавался алкоголь без всяких добавок для снижения градуса.
Отличительной особенностью считается наличие кубиков льда в алкоголе, которые обязательно кладут перед разливом алкоголя. Содержимое следовало выпивать за один раз, без дегустации. Но именно второй вариант и прижился в наши дни и используется в заведениях с быстрым обслуживанием и ресторанах.
Посетитель заведения сам решает, какое количество льда должно быть в бокале. За счет толстого стекла, из которого он изготовлен, лед тает очень медленно, позволяя наслаждаться вкусом напитка.
Олд фэшн может быть использован для таких напитков.
- Негрони.
- Виски Сауэр.
- Американо.
- Черный и белый русский.
- Олд Фэшн Кайпиринья.
Сегодня, несмотря на то, что название у бокала сохранилось, в нем могут подавать не только алкоголь или одноименный коктейль, но и минеральную воду, соки со льдом или охлажденные. Благодаря этому дизайн современных моделей, а также материал изготовления довольно разнообразны.
Можно увидеть хрустальные изделия, стеклянные, пластиковые, суженные в верхней или нижней части, на ножках, в форме трапеции, ромбовидные и других форм.
Самые популярные бренды бокалов «old fashioned”
Каждый производитель утверждает, что именно его продукция самая лучшая и соответствует самому высокому качеству.
Среди добросовестных изготовителей бокалов old fashion можно выделить следующие компании:
- Piegelau – вот уже более пятисот лет данная немецкая фирма занимается производством бокалов для виски. Основным материалом для изготовления является хрусталь, без добавления свинцовых примесей. Каждый покупатель может не сомневаться в том, что продукция прослужит много лет. На рынке всегда можно увидеть большой ассортимент, регулярно появляются новинки.
- Юнион Викторс – продукция данного производителя всегда отличается необычным дизайном. Даже по прошествии длительного времени, продукция сохраняет первоначальный вид. Основным материалом изготовления служит хрустальное стекло, оно очень прочное и устойчивое к механическим повреждениям.
- Prohotel – компания основана в Китае и имеет хорошие отзывы от пользователей ее продукции. Для изготовления стаканов используется стекло, что делает товар доступным для большинства людей. Все модели имеют высокую термостойкость, чаще можно встретить их в кафе, ресторанах и иных заведениях общественного питания.
Интересно! Производители осуществляют контроль за качеством выпускаемого товара. Каждый бокал проходит термические и химические испытания, что гарантирует долгий срок эксплуатации.
Сегодня барменами для олд фэшн придумано еще одно развлечение, в них подают напитки класса «бум». Бокалом ударяют о барную стойку с большой силой, а благодаря толстому дну стекло не трескается.
