Особенности ситечка для чая

Ситечко для заваривания чая существует уже не одно столетие. С древности совершенствовалась форма, появлялись новые модели, но сохранилось основное назначение предмета. Он не дает чаинкам попасть в чашку из заварочного чайника.

Достоинства ситечек для заварки чая

Основная функция ситца – защитить посуду от проникновения в нее чаинок. Даже несколько штук могут испортить процесс чаепития. Однако у предмета есть и другие преимущества:

• Экономия времени при приготовлении напитка. Благодаря использованию сеточки можно сразу заливать кипяток в кружку, минуя этап заваривания в классическом чайнике.
• Можно контролировать крепость чая и насыпать то количество заварки, которое требуется.
• Всегда свежий напиток. Каждый раз вы пьете только что приготовленный чай.
• Напиток полностью раскрывает свой вкус, поскольку заваривается столько, сколько нужно. Когда чаинки остаются в чайнике надолго, может появиться горчинка.

Когда было придумано ситце для чая

Первыми чайный аксессуар придумали китайцы. Именно оттуда напиток распространился по всему миру. В Китае придумали и сито для заваривания. Стаканчик вставляется непосредственно в чайник, а затем туда наливают горячую воду. Далее заварка настаивается, после чего ее немного отжимают для полного раскрытия вкуса. Это классический способ приготовления напитка у китайцев, и в дальнейшем его стали использовать во всем мире. Дизайн жители разных стран совершенствовали и меняли в соответствии с собственными предпочтениями.

Технология производства ситечек для заваривания чая

Способ производства сеточки зависит от того, из какого материала ее изготавливают. Предусмотрены формы для отливки металлического каркаса.

Из каких материалов изготавливают сито для чая

Классическими материалами для производства чайного аксессуара считают нержавеющую сталь или серебро. Однако популярны модели, для которых используют и другие основы:

• Алюминий. Сетка из него стоит недорого, хотя и не прослужит долго. Металл мягкий и быстро подвергается деформации.
• Сталь. У нее более длительный период использования. Это прочный металл, который не теряет привлекательности. Однако сталь обязательно должна быть пищевой.
• Керамика. Преимущество состоит в том, что материал не влияет на вкус напитка. К тому же, сито обычно хорошо сочетается с остальной посудой.
• Пищевой пластик. Специалисты не рекомендуют использовать его, поскольку материал может изменить вкус. Либо он должен быть очень качественным.
• Силикон. Ситечко для заваривания чая может быть силиконовым, поскольку прослужит долго и никак не повлияет на аромат и вкус.

Каких форм бывает чайное сито

Предусмотрены фильтры двух основных разновидностей – открытой и закрытой формы. Открытые ситечки представляют собой небольшую чашу (обычно с ручкой), куда насыпается заварка и наливается кипяток. Закрытых моделей гораздо больше. Они полностью скрывают чаинки и чаще всего погружаются в жидкость на дно чашки.

Разновидности открытых и закрытых ситечек

Классический аксессуар претерпел множество изменений. Сегодня существуют стандартные открытые сита с чашей для заварки. Они могут быть с подставкой или без нее, с ручкой, быть выполнены в форме поплавка, который держится на поверхности. Кроме того, есть модели, предусмотренные для обычной чашки или кружки, а есть разновидности, которые вставляются в чайник.

С ручкой

Это стандартный фильтр, который позволяет быстро удалить чаинки. Может использоваться для приготовления напитка на несколько человек. Вогнутое ситце крепится к ручке. Когда чай наливают, оно находится над кружкой и фильтрует жидкость. Есть модели из нержавеющей стали, но можно приобрести и выполненные из серебра. Неудобство состоит в том, что нужно держать не только чайник, но и само ситечко, фильтруя через него заварку.

Ведерко для фильтрации

У этой модели более удобная конструкция. Она выполнена в виде ведерка. Его закрепляют на носике заварочного чайника. Удобство состоит в том, что не нужно дополнительно держать аксессуар в тот момент, когда жидкость разливают по чашкам. Но есть и недостаток – для очистки от чаинок ведерко потребуется постоянно снимать.

В большинстве случаев такие ситца выполнены в виде декоративных предметов, поэтому понравятся людям, которые ценят эстетическую сторону чаепития.

Пружинка для вылова чаинок

Эту разновидность обычно продают в комплекте с чайничком для заваривания. Закрепляется пружинка в самом носике, изнутри. Когда напиток разливают по кружкам, заварка остается у его основания, на фильтре.

Стаканчик для заварки

Стаканчик представляет собой небольшую емкость (обычно металлическую), которая подвешивается. В зависимости от модели, может размещаться на носике заварочного чайника или вставляется непосредственно в чашку, где удерживается на краях.

Внутри стаканчика находятся дырочки. Но они небольшого диаметра, чтобы заварка не попала в стакан. Внутрь емкости насыпают чай, закрывают ее крышкой и заливают горячей водой.

Закрытое ситце на цепочке

Эта разновидность выполнена в форме небольшого шарика, куда насыпают заварку. Есть защелка, которую закрывают перед тем, как погрузить ситечко в кипяток. У шарика есть цепочка, за которую его подвешивают к краю стакана, а затем вытаскивают. Все чаинки остаются внутри, поскольку дырочки очень мелкие.

Обычно шарики выполнены из металла (нержавейка) и могут иметь разный дизайн. Однако иногда похожие модели бывают силиконовыми. В этом случае они могут быть сделаны в виде фруктов, других предметов. Плюс состоит в том, что не будет слышно посторонних звуков, как это может произойти при использовании металлического шарика с цепочкой. Это может быть важно людям, которые работают в офисе. К тому же, у металлического изделия могут отвалиться некоторые детали, если они выполнены не очень качественно

Ситечко-поплавок

Это ситце оценят рыбаки, поскольку оно напоминает классический поплавок. Особенность предмета состоит в том, что он не тонет, а частично остается на поверхности (как поплавок). В большинстве случаев основа состоит из металла, а ручка – из силикона. Но изделие может быть и полностью силиконовым.

Поплавок можно выдернуть за ручку (обычно в виде удочки) после того, как напиток достигнет нужной концентрации. Предусмотрены также модели ситечка с подставкой для чая. Ручка в таком случае крепится в отверстие, поэтому использовать фильтр можно для заваривания напитка в чайнике.

Прищепка на кружку

Такие ситечки часто изготовлены в виде животных, человечков или фруктов. Представляют собой декоративный предмет, который закрепляется на ободке чашки. Та часть, в которую насыпают заварку, находится под водой, а остальная – сверху.

Фиксация плотная, поэтому не стоит бояться того, что потом придется вылавливать утонувшее изделие ложкой. Никаких дополнительных манипуляций не требуется. В прищепку насыпают чай, устанавливают на кружке и заливают горячей водой. Есть небольшой недостаток – размер может не совпасть с конкретным стаканом. Для чайника такое приспособление тоже нельзя использовать.

Щипцы для чая

Эта модель частично схожа с ситцем на цепочке. Она также представляет собой шарик, соединяющийся в единое целое из двух полусфер. Но, в отличие от аксессуара на цепочке, здесь предусмотрена ручка в виде щипцов. Удобство состоит в том, что человек не испачкает или не намочит руки во время использования. Чтобы раскрыть ситце, потребуется нажать на ручку (или на кнопку, если она предусмотрена).

Чтобы наполнить фильтр, не нужны дополнительные предметы. Можно зачерпнуть заварку прямо щипцами, поскольку у них жесткая ручка. Далее нужно просто свести полусферы и поместить в кружку, заварив кипятком. К тому же, можно использовать щипцы, как ложку, и размешивать с ее помощью сахар, пока заваривается напиток.

Основной материал, который используется для изделия – нержавеющая сталь. Она сохраняет вкус чая и при этом прослужит долго. Серебро не применяют, поскольку это более мягкий металл. Ему сложно придать необходимую жесткость и фиксацию. Иногда делают гнущиеся щипцы из силикона. В этом случае они фиксируются крышкой на заварочном чайнике.

Сито-пресс

Разновидность ситца придумали во Франции. Модель представляет собой небольшой чайничек (средний объем 200 мл), внутри которого находится пресс и маленькими отверстиями. Материал изготовления – пластик или нержавеющая сталь. Корпус в большинстве случаев стеклянный.

Внутрь стаканчика насыпают заварку, заливают кипятком и дают настояться в течение определенного времени. После того, как напиток достиг нужной концентрации, нажимают на пресс и таким образом отжимают чаинки, придавливая их ко дну. Далее чай наливается в чашку. Если стаканчик большого объема, то может использоваться для чаепития нескольких человек.

После этого пресс снимают вместе с крышкой, удаляют чаинки и промывают предмет.

Нюансы приготовления чая с ситечком

Нет ничего сложного в том, чтобы использовать чайное ситце. Чай заваривают при помощи классического способа. Для этого соблюдайте следующую инструкцию:

• Насыпьте в сито заварку из расчета 1 ч. л. на стакан воды (200 мл). Крупнолистовой чай всегда насыпают чуть больше.
• Вскипятите воду (лучше всего использовать фильтрованную) и дайте ей остыть до нужной температуры. Помните, что разные виды чая нужно заваривать при разной температуре.
• Ополосните кружку (или чайничек) кипятком, чтобы немного прогреть стенки.
• Поместите ситце в емкость, залейте горячей водой и дайте настояться до нужной концентрации.
• Удалите фильтр, после чего приступайте к чаепитию.

Выбор качественного чайного ситца

Выбирать модель нужно в зависимости от собственных предпочтений. Но есть несколько важных моментов, на которые нужно обратить внимание при покупке:

• Герметичность. Изделие должно быть сделано без замечаний. Если корпус будет пропускать чаинки, в дальнейшем напиток от них придется дополнительно фильтровать. Зазоры между деталями должны быть совершенно незаметны.
• Конструкция должна быть предельно простой. Поскольку использовать предмет вы будете каждый день, не стоит выбирать сложные изделия, которые тяжело закручиваются или имеют множество деталей.
• Удобство применения. В идеале во время использования вы не должны контактировать с влажной поверхностью. Чтобы не обжечь руки, приобретайте ситца с ручками, цепочками и проч.
• Крепления. Лучше всего, если у фильтра их не будет. В этом случае риск случайной поломки отсутствует.
• Размер отверстий в корпусе. От этого зависит то, будет ли ситечко пропускать чаинки. Но отверстия не должны быть и слишком маленькими, иначе приготовление напитка затянется надолго.
• Материал. Металлические изделия служат долго, но могут окисляться. Силикон тоже долговечен. Но он должен быть качественным, чтобы отсутствовали посторонние запахи.
• Дальнейший уход. Чем проще конструкция, тем быстрее вы отмоете ее после использования. Сложные корпусы со множеством деталей затруднят процесс удаления чаинок и последующего очищения посуды.

Лучшие модели сита для заваривания чая

Выбор лучшего ситечка обусловлен только личными предпочтениями. Важно учесть и цели использования. Если нужно заваривать чай в кружке, то подойдут небольшие аксессуары закрытого типа (например, на цепочке). Для заварочных чайников лучше выбрать модели, рассчитанные именно на них. Кроме того, можно приобрести несколько фильтров для разных случаев и чередовать их.

Современный рынок предлагает десятки разновидностей ситечек. Удобно использовать небольшие модели, предназначенные для одного человека. Такие фильтры можно применять в офисе, чтобы не заваривать и потом не мыть целый чайник. К тому же, каждый раз вы будете пить свежий напиток, который сохранит вкус и аромат.

ВИДЕО: Необычные силиконовые ситечки для чая.