Особенности сковородок со съёмной ручкой

Сковорода – незаменимый атрибут кухонной утвари. Она должна быть объемной, безопасной и удобной в использовании. Правильным решением станет приобретение посуды со съемным держателем (чапельником). Для такой сковородки свойственна многофункциональность, поскольку подходит для приготовления блюд в духовке и плите любого типа. Однако съемная ручка может использоваться не во всех видах кухонного прибора.

Что собой представляет съемная ручка для сковороды (чапельник)

Чапельник – кухонная принадлежность, в классическом виде представлена деревянным черенком с крюком и упором. В быту имеет более современное выражение – держатель или сковородник. Благодаря такому приспособлению сковорода легко захватывается.

Современная кухонная посуда имеет в комплекте набор из сковороды, держателя и крышки (не всегда есть в комплектации). Ввиду того, что некоторые хозяйки теряют приспособление, появилась возможность приобретения отдельного чапельника.

Для справки! Выбирая держатель, следует обратить внимание на его соответствие приспособлению для жарки еды в уже имеющеюся сковороде.

Съемных универсальных ручек практически не производится. В основном чапельники изготавливаются под конкретную серию посуды. Выпускаются как стандартной классической формы длиной 18 см, так и более удлиненные – от 22 см.

Изготавливаются из доступных материалов, позволяющих продлить срок службы посуде:

• бакелит (получают из термостойкой пластмассы, ручка легкая, обеспечивает удобный хват);
• металл (удобный вариант, но быстро нагревается, для снятия посуды не обойтись без прихватки или полотенца);
• жаростойкий силикон (не нагревается, приятный при контакте с рукой, есть модели, выдерживающие до 220°);
• дерево (при нагревании материал может рассыхаться).

Некоторые производители изготавливают съемный держатель таким образом, чтобы они могли рассеивать поглощенное тепло во время нагрева. Такие модели получили название «холодные».

Плюсы и минусы съемной ручки для сковороды

Современные производители посуды изготавливают рукоятки максимально удобными для эксплуатации. Для них характерен целый ряд преимуществ:

• экономия пространства во время хранения в холодильнике или малогабаритном ящике;
• трансформация в приспособление для жарки;
• подходят для использования не только на варочной плите, но и для духового шкафа;
• удобный уход (чапельник моется отдельно от сковороды, что обеспечивает лучшую очистку);
• без съемной ручки посуда без труда помещается в небольшую посудомоечную машину;
• подходят для любых видов посуды;
• прочный захват;
• простота эксплуатации.

Несмотря на явные плюсы, есть и несколько недостатков:

• некоторые модели не всегда одеваются быстро и легко;
• гнездо для крепления съемной ручки со временем загрязняется от жира, что затрудняет нормальное ее крепление.

Есть и наиболее существенный минус – их нельзя подвергать сильному перегреву. Если рукоятка изготовлена из дерева, она может деформироваться и перегреться. Бакелитовые или силиконовые ручки могут расплавиться, а металлические сильно нагреваются, что может привести к ожогу.

Для каких разновидностей сковородок может применяться съемная ручка

Чапельник-держатель может использоваться не со всеми видами сковородок. Продаются варианты из меди и нержавейки, которые в основном всегда имеют съемную ручку. Чугунную посуду нельзя мыть в посудомоечной машине, поэтому чапельника в комплекте может и не быть.

Чугунная сковородка-гриль

Сковорода-гриль из чугуна одна из самых востребованных видов посуды. Она многофункциональная, выдерживает высокие температуры и не выделяет токсичных веществ. Рифленая поверхность исключает соприкосновение продуктов с жиром, а овощи-гриль сохраняют полезные свойства. Реализуются как с цельнолитыми, так и съемными держателями. Для любителей готовки блюд в духовке, оптимальным вариантом станет чугунная сковорода со съемной деревянной ручкой.

Блинная сковорода

Блинная сковорода чаще всего продается с несъемными ручками, так посуду удобнее держать при жарке блинов. Но на сегодняшний день данный вид сковородок выпускается и со съемным держателем, что является огромным плюсом при хранении. Такая модель более практичная и облегчает процесс мытья.

Особенности механизма крепления ручки

С ростом количества моделей сковородок появились разнообразные варианты механизмов крепления чапельника к емкости. Устроены они по-разному, но с главной целью – обеспечить дополнительное удобство и комфорт.

Наиболее часто встречаются следующие виды:

• Зажим. Ручка отсоединяется путем раскручивания зажимного элемента, встроенного в держатель. Не самый удобный механизм, поскольку задействуются обе руки. При этом сковородка должна быть охлажденной во избежание ожога кожи.
• С помощью рычага. Механизм устроен таким образом, что чапельник снимается при помощи поворота рычага в направлении против часовой стрелки до упора. Рычажная фиксация удобная, позволяет задействовать только одну руку.
• Кнопочный механизм. Наиболее удобный и пользующийся спросом вариант. Для отсоединения сковородника требуется нажать находящуюся на нем кнопку и немного приподнять вверх под углом 45°. Вся процедура занимает несколько секунд. Но есть один недостаток, для нажатия кнопки следует приложить усилие, иначе механизм не сработает.
• Двигающаяся кнопка до щелчка. В этом случае ручка крепится на кронштейн. Когда приспособление надевается, раздается щелчок. Чтобы его снять, нужно передвинуть кнопку от себя и потянуть чапельник. При этом сковорода должна быть охлажденной, так как посуду придется придерживать.

Поскольку кухонная посуда должна быть безопасной и удобной, в первую очередь при выборе сковородки со съемной рукояткой нужно внимательно изучить особенности и надежность ее крепления к корпусу.

Сколько ручек может идти в наборе сковородок

Как правило, современные наборы посуды из сковородок разного диаметра укомплектованы одной универсальной ручкой, подходящей под любой вид сковородки. Такой комплект наиболее актуален для активных любителей приготовления одновременно нескольких блюд.

Один съемный сковородник позволяет использовать сразу несколько сковородок на варочной панели, экономя при этом пространство. Также набор из нескольких сковородок со съемной и практичной ручкой удобен в хранении, поскольку позволяет складывать емкости друг на друга и размещать в малогабаритном шкафу.

Как правильно ухаживать за съемными ручками

Выбирая сковороду со съемной рукояткой, следует обращать внимание на качество изделия. Дешевая посуда быстрее засоряется, в результате ручка перестает сниматься.

Правильный уход продлит срок службы съемного приспособления. Перед первым использование изделие вымывается жидким моющим средством и мягкой губкой. После чего ополаскивается в теплой воде и высушивается.

Чтобы избежать появления нагара, ручку необходимо вымывать после каждой готовки блюда. Сковородки с силиконовыми, бакелитовыми ручками и заклепочным креплением не рекомендуется ставить в духовой шкаф. Максимальная температура нагрева таких материалов не более 180°. Если допустить перегрев, пластик расплавится, либо деформируется и примет неудобную для дальнейшего использования форму.

Чтобы не поцарапать поверхность, не стоит ручку тереть шлифующей губкой, абразивными средствами или острыми предметами.

Заключение

Сегодня многие производители предлагают надежную продукцию высокого качества. Чапельник считается универсальным приспособлением, используемым не только для захвата сковородок, но также кастрюль и металлических чашек. На рынке сковорода со съемной ручкой представлена множеством моделей, поэтому каждая хозяйка без труда выберет подходящий и практичный вариант.

ВИДЕО: Подробный обзор сковороды со съёмной ручкой.