Опять пригорело… Можно ли быстро эффективно очистить эмалированную посуду от пригоревшего варенья, полностью убрать нагар, вернуть первозданную чистоту.
Эти вопросы часто задают себе хозяйки, решившие приготовить варенье в кастрюле с эмалевым покрытием. Пористая структура эмалевого покрытия является основной причиной пригорания. Среди прочих невнимательность, нехватка времени на соблюдение правил приготовления варенья. Как результат, поиск информации на тему: “Как отмыть эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья.”
Содержание
- Почему выбирают эмалированную посуду
- Почему пригорает еда в эмалированной посуде
- Как отмыть эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья
- Специальные средства для чистки подгоревших кастрюль
- Как справиться с сильным подгоранием эмалевой поверхности
- Меры профилактики при варке варенья в эмалированной посуде
- Как ухаживать за эмалированной посудой
- ВИДЕО: Как отмыть сильно пригоревшую кастрюлю.
Почему выбирают эмалированную посуду
Эмалированная посуда широко известна и используется уже 180 лет. Даже с появлением микроволновых печей и другой смарт-техники она не потеряла своей актуальности и популярности. Изготавливается из разных видов металла, который в процессе обработки покрывается эмалевым покрытием.
Неоспоримые достоинства такой посуды:
- безопасность приготовленной пищи обеспечивает покрытие из эмали;
- долговечность использования при правильном обращении;
- устойчивость эмали в кислой, щелочной среде важна для выбора продуктов;
- простота в уходе;
- широкий выбор дизайна, стиля, окраски для украшения любой кухни;
- демократичная цена обусловливает широкое распространение.
Почему пригорает еда в эмалированной посуде
Эмалевое покрытие, нанесенное на металл, имеет пористую структуру. В микропоры попадают частички продуктов. Оставаясь на одном месте, частички пищи начинают подгорать, иногда до угля. К начинающим гореть частичкам добавляются новые и новые. При несоблюдении температурного режима быстро образуется толстый слой нагара. Готовить густые по консистенции блюда, в том числе варить варенье, джемы, конфитюры в эмалированной посуде достаточно сложно. В процессе варки, даже при соблюдении всех правил и постоянном наблюдении за процессом готовки может образоваться нагар и, соответственно, возникнуть вопрос: “Как отмыть эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья?”, “Чем отчистить пригоревшее варенье в эмалированной кастрюле?”
Как отмыть эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья
Эмаль устойчива в щелочной и кислой среде, Для чистки кастрюль и другой подобной кухонной утвари можно применять пищевую соду, поваренную соль, столовый уксус и другие доступные средства.
Использование яблочных очисток
Кожуру с одного-двух килограмм яблок кислых сортов кладут в пригорелую посуду, заливают водой, кипятят 20 – 30 минут. После полного остывания нагар на дне удаляют мягкой губкой.
Мнение: простота, дешевизна, доступность, сильный пригар вряд ли возьмет.
Чистка столовым уксусом
На дно подгорелой кастрюли наливают 9% столовый уксус. Через 2 – 3 часа можно начинать убирать размягченный нагар деревянной лопаткой или пластиковым скребком. После полного очищения кастрюлю нужно помыть под проточной водой.
Мнение: доступность, простота, экономичность, справится с разными случаями нагара, как с простыми, так и со сложными.
Применение пищевой соды
10 столовых ложек соды смешивают с водой до получения смеси консистенции густой сметаны. Этот состав наносят на поверхность, которая нуждается в очищении. Через один-два часа поверхность можно оттирать с помощью мягкой щетки. Для сильно пригоревшей поверхности процедуру с нанесением густого содового раствора можно повторить.
Мнение: самый известный, дешевый, высокоэффективный способ, применяется для удаления любой сложности нагара.
Способ очистки лимонной кислотой
В литре воды растворяют 20 грамм сухой лимонной кислоты. Смесь должна покрыть все подгоревшие места. Кипятят 20 – 30 минут на небольшом огне. После остывания очищают налет мягкой тряпкой.
Мнение: способ доступный, недорогой, эффективный почти во всех случаях.
Как убрать нагар солью
Пригоревшие места сбрызнуть водой, засыпать мелкой солью. Через некоторое время добавить еще немного воды, чтобы соль начала растворяться. Оставить состав на 3-4 часа. Почистить нагар мягкой губкой с моющим средством, отмыть посуду от загрязнений, хорошо прополоскать.
Мнение: дешевый, доступный, достаточно надежный.
Удаление пригоревшего варенья клеем ПВА и мылом
В отдельной посуде приготовить раствор: на 5 литров воды взять половину куска обычного хозяйственного мыла, которое предварительно натереть на терке. В смесь добавить 2 столовых ложки клея ПВА. В раствор погрузить пригоревшую кастрюлю и кипятить один-два часа. Остудить в этом же растворе, после чего снять нагар мягкой тряпкой. Кастрюлю тщательно промыть для удаления использованных реагентов.
Мнение: менее доступный, дешевым не назовешь, эффективный во всех случаях.
Снятие загрязнения сывороткой
В пригоревшую посудину налить нужное количество сыворотки, оставить на сутки. Загрязнение снять при оттирании мягкой салфеткой с моющим средством. Промыть под проточной водой.
Мнение: доступный, экономичный, с сильным нагаром могут быть проблемы.
Метод кипячения
В большую емкость налить 10 литров воды, натереть кусок хозяйственного мыла, насыпать 200 граммов пищевой соды. Подгоревшую кастрюлю погрузить в раствор и кипятить 30 минут на небольшом огне. После остывания в этом же растворе очистить от загрязнений и хорошо промыть под проточной водой.
Мнение: доступность, относительная дешевизна, высокая эффективность, достаточная трудоемкость.
Как работает активированный уголь
“Активированный уголь” выпускается в таблетках и в виде мелкодисперсного порошка. По структуре это пористое вещество, по свойствам сорбент, способен вбирать в себя различного рода загрязнения. Для чистки можно взять 8 – 10 таблеток, измельчить в ступке или отвесить 4-5 граммов готового измельченного вещества. Получившимся порошком засыпать проблемные места, сбрызнуть из пульверизатора водой, оставить на полчаса. Добавить чуть воды, оставить еще на 30 минут. Оттереть нагар и отмыть посуду.
Мнение: недорогой, доступный метод для несложных случаев пригорания.
Пробуем газировку
Для устранения пригоревшего варенья используют сладкие газированные напитки (Кока-Колу, Пепси и другие). За счет содержания в них ортофосфорной кислоты любые проблемные места хорошо очищаются. Напиток наливают в посуду с пригаром, оставляют на сутки. Отмывают мягкой тряпочкой с моющим средством, полощут до чистоты.
Мнение: доступность, относительная дороговизна, удаляет почти все.
Специальные средства для чистки подгоревших кастрюль
Вопрос “Чем отчистить пригоревшее варенье в эмалированной кастрюле?” можно решить с помощью средств бытовой химии, продающихся повсеместно. Обычно это гели или спреи для чистки эмалированной посуды. Некоторые используют средства для снятия нагара и чистки духовок. Подобные чистящие вещества имеют ряд преимуществ перед народными средствами:
- быстро наступающий эффект в течении 10 – 20 минут;
- простота процесса (нанести средство, через время смыть или удалить тряпкой);
- высококачественное удаление загрязнений;
- удобство в работе.
Как справиться с сильным подгоранием эмалевой поверхности
- В предварительно охлажденную до комнатной температуры посуду налить столовый 9% уксус на ночь. Утром размягченное вещество снимается мягкой мочалкой для посуды. Для удаления оставшегося нагара в емкость налить воду с добавлением двух столовых ложек порошковой лимонной кислоты, провести кипячение до полного удаления подгорелого варенья.
- Взять столовую ложку соли и столько же соды. Сухая смесь наносится на подгоревший участок и заливается столовым уксусом. Через 3 часа в кастрюлю добавляется вода, ставится на огонь и кипятится 20 – 30 минут.
Важно! Если за указанное время очистка не стопроцентная, тогда кастрюлю надо залить уксусом и оставить на 2 – 3 суток, после чего прокипятить до полного удаления пригара.
Условия качественного очищения:
- начинать проведение чистки пригоревшей посуды нужно сразу;
- кастрюля должна остыть после варки;
- не использовать грубых металлических щеток или абразивных чистящих средств, которые портят эмаль, на это следует обратить особое внимание;
- при работе не торопиться, выдерживать время согласно инструкциям и рекомендациям.
Меры профилактики при варке варенья в эмалированной посуде
- постоянно перемешивать;
- готовить при невысокой температуре;
- не закрывать кастрюлю крышкой для ускорения готовки.
Как ухаживать за эмалированной посудой
- Использовать строго по назначению для варки жидких блюд (супов, борщей, компотов);
- Не кипятить в посуде жесткую воду для профилактики налета;
- Не использовать жесткие металлические мочалки, абразивные чистящие средства для мытья. Не царапать посуду ножом, вилкой.
Дополнительная информация! Эмалированную посуду со сколами использовать для приготовления пищи нельзя, она может быть небезопасна для здоровья!
При готовке в эмалированной посуде нужно придерживаться несложных правил по эксплуатации, соблюдать рекомендации и инструкции по уходу. Это позволит надолго сохранять кастрюли в надлежащем состоянии, а хозяйкам получать удовольствие от времени, проведенного на кухне.
Из моего личного опыта. Тоже пригорело дно эмалированной посуды, пока варила яблочный джем. Пробовала все: и соду, и металлическую Эмвэевскую мочалку, и кислоту (кипятила), и шуманит. Понемножку отчистилось, но все же остались черные пятна, которые даже ножом не отскребались. Залила все водой с содой пищевой и поставила на веранде, как думала, на пару часов. Потом благополучно забыла на несколько дней. Случились в это время морозы, но мне было недосуг заниматься выставленной на веранду посудой и она стояла пару дней на морозе. Сегодня дошли руки достать ее с веранды с замерзшей водой. Каково же было мое удивление, когда оттаявший лед всплыл вместе с нагаром! Такого метода я нигде не обнаружила, поэтому авторство пока приписываю себе и делюсь с вами!